Menú degustación que cambia con la naturaleza
(Y que se adapta a las alergias y/o dietas vegana/vegetariana siempre y cuando se especifique en la reserva con antelación)
Las reservas se abren a 3 semanas vistas.
RESERVAS
Abierto de martes a sábado para comidas & cenas. Domingo y lunes: cerrado
Para no perder la reserva, es fundamental la reconfirmación, al menos 6 horas antes de la hora reservada.
Para adaptar el menú a alergias o dietas vegana/vegetarias SE TIENE que especificar al reservar.
NOSOTROS
Hola, somos El Brote, un restaurante en el centro de Madrid especializado en setas & productos silvestres.
Los fundadores somos Pablo Roncal, jefe de cocina, Eduardo Anton y Alvaro De La Torre, expertos recolectores de setas.
Para nosotros, lo más importante es brindar una sinergia entre el mejor producto & una cocina que respeta las bondades de cada ingrediente. Hemos estado haciéndolo desde hace más de 10 años y estamos involucrados en cada paso del proceso: recolección y compra del producto de la mejor calidad, cocina propositiva y siempre cambiante, y el servicio más cercano y acogedor.
Tenemos un menú estacional que cambia según los caprichos de la naturaleza.
CONTACTO
Calle de la Ruda 14
Madrid, Comunidad de Madrid, 28005
Spain
Horario Restaurante:
Abierto de martes a sábado para comidas & cenas. Domingo y lunes: cerrado
Atención telefónica:
de martes a sábado de 10 a 13 y de 18 a 20 hrs. Dudas o consultas por WhatsApp: +34 652 17 33 19
Escríbenos: comunicacion.elbrote@gmail.com